Recept za domaće lepinje od krompira

Kad iz rerne izvadite domaće i vruće lepinje ne postoji osoba koja će ih odbiti. Još ako ih poslužite sa svežim paradajzom ili rotkvicama, ne treba vam ništa više. Lepinje od krompira i sira su pun pogodak, a za doručak su najbolje rešenje. Nestaće odmah sa stola, a vi nećete potrošiti puno vremena ni snage da ih napravite.

Sastojci:

3 krompira
1 kašičica soli
1 kašika šećera
8 g kvasca
2 kašike ulja
500 ml mleka
500 g brašna
10 g putera
150 g tvrdog sira
1 žumance

Priprema:

Krompir iseckajte i stavite da se kuva. U posudi pomešajte so, šećer, ulje, kvasac, mleko i brašno i varajčom sjedinite sve sastojke. Na kraju malo rukama umesti, pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih pola sata. U oceđeni krompir dodajte puter i ispasirajte. Zatim dodajte i rendani sir, Testo podelite na 3 dela i oblikujte loptice, kao i pire krompir. Zatim svaku lopticu raširite ruka da dobijete veći krug, pa u sredinu stavite jedan deo krompira. Obmotajte testo oko krompira (da pokrijete), pa opet rukama spljoštite da dobijete lepinju. Pokrijte providnom folijom i ostavite da naraste 20 minuta. Premažite umućenim žumancetom i prstima naparavite mala udubljenja. Pecite na 180°C dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Dok su vruće premažite uljem.

Izvor: Stvar ukusa