Recept za domaće slance

slanci — Print screen / You Tube / Divi - Cook TV

Sastojci:

Za testo:

170 g belog brašna
100 g kukuruznog brašna
½ kašičice soli
100 ml jogurta
30 ml mleka
½ paketa aktivnog suvog kvasca
½ kašičice šećera
2 kašičice vode

Za preliv:

1 žumance
1 kašičica ulja
1 kašika belog brašna
½ kašičice soli
2 kašike vode

Recept za domaće slance:

Za slance, prvo u šoljici vode rastvorite šećer i kvasac i ostavite 10 minuta. U velikoj posudi pomešajte belo i kukuruzno brašno sa mešavinom kvasca i mešajte dok se ne sjedine. Nastavite dodavanjem jogurta, a zatim mleka, dok sastojke mešate u glatku kuglu testa (oko 5 do 7 minuta). Ostavite na stranu 15-ak minuta.

Prebacite testo na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga u u oblik pice, na debljinu od 2-3 prsta. Isecite na 10-14 komada. Svaki komad razvaljajte u štapić. Prebacite štapiće na nauljenu tepsiju. Ostavite 30 minuta.

Zagrejte rernu na 200 ° C. Pre nego što stavite pleh u rernu, pomešajte ulje i žumance i premažite svaki štapić. Pecite ih 10 minuta. Dok je pecivo u rerni, u maloj činiji pomešajte brašno, so i vodu dok ne budu potpuno glatki i debljine palačinke. Izvadite štapiće iz rerne i ukrasite ih cik-cak linijom mešavine soli. Vratite u rernu i pecite još 10 minuta. Izvadite i umotajte u kuhinjski peškir. Ostavite da se odmori najmanje 30 minuta.

Ova peciva mogu da stoje dva do tri dana, a idelna su za užinu. Ukoliko volite pecivo, možda ćete želeti da isprobate i ovaj recept za domaće slance.