Retko ko da može da odoli slatkim knedlama, koje su po starinskom receptu punjene šljivama, a da li ste ikada probali slanu varijantu? Za punjenje se koristi mleveno meso, a možete i da se igrate sastojcima i ukusima. Priprema testa je slična kao i za slatke, a postupak oblikovanja i kuvanja je isti. Spremljene na ovaj način posebno su popularne u Nemačkoj, bilo kao glavno jelo ili prilog.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 3 kašike brašna
- 1 glavica luka
- 200 g mlevenog mesa
- 50 g slanine
Priprema:
Krompir oljuštite, pa polovinu krompira stavite da se kuva. Sirovi krompir narendajte na tanko rende, pa isto uradite i sa kuvanim krompirom kada se malo prohladi. Pomešajte kuvan i sirov rendani krompir, začinite solju i biberom, pa umešajte brašno i jaja. Ostavite da smesa odstoji pola sata. Za to vreme na zagrejanom ulju propržite meso sa sitno iseckanim lukom i začinite. Od smese napravite knedle i u svaku stavite malo proprženog mesa. Kuvajte ih u posoljenoj vodi oko 25 minuta. Servirajte ih i po želji pospite proprženim komadićima slanine ili ih uvaljajte u prezle.
Izvor: Stvar ukusa
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus