Recept za svinjski vrat kuvan u lukovini

Zna se da Srbi ne mogu da zamisle ručak bez mesa, a svinjsko je najčešće na meniju. Predlažemo vam da isprobate i ovaj recept za svinjski vrat koji se prvo kuva u lukovini, a onda se peče u rerni. Recept je odličan, a svinjski vrat preukusan i mekan. Možete da služite sa kuvanim krompirom i salatom, ali i prilogom po želji.

Sastojci:

2 kg svinjskog vrata
2 crna luka (samo ljuske su potrebne)
1 glavica belog luka
1 ljubičasti luk
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica mlevenog korijandera
1 kašičica slatke paprike
4 lovorova lista

Recept za svinjski vrat kuvan u lukovini, pa pečen:

14:42

Korak 1

Skuvajte meso

U šerpu stavite ljuske luka, posolite, pobiberite i stavite ceo komad mesa. Dodajte lovorov list i sipajte vodu da meso ogrezne, pa poklopite i kuvajte nekih sat vremena.

14:45

Korak 2

Začinite meso

U posudi pomešajte so, biber, timijan, slatku papriku i beli luk u prahu. Dobro utrljajte u meso. Očisitite glavicu belog luka, pa ušpikujte meso. To znači da zasečete meso na par mesta i da ubacite cele čenove belog luka.

14:48

Korak 3

Pecite meso

Umotajte u pek papir koji ste prethodno pokvasili i na par mesta možete da napravite rupu. Stavite u tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko sat vremena.