Slani tart od krompira i sira je pravi prolećni obrok koji možete i da dopunite mesom ako želite, ali je i u vegetarijanskoj varijanti odličan i lagan. Možda ćete želeti da napravite i pikantni krompiri iz rerne sa sosom od pečenog belog luka. Tartu sir daje sočnost, a majčina dušica posebnu aromu. Evo kako da napravite slani tart od krompira i sira!

Sastojci:

  • Neslani puter za podmazivanje
  • 320 g gotovog testa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 400 g krompira, tanko isečenog na ploške
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 1 kašičica svežih listova majčine dušice
  • 150 g kačkavalja, narendanog ili izmrvljenog
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 3 srednja jajeta

Recept za slani tart od krompira i sira

14:54
Korak 1

Zagrejte rernu

Za slani tart od krompira i sira podmažite posudu za pitu. Odmotajte gotovo testo i koristite ga za oblaganje posude. Lagano pritisnite testo u ivice posude, a zatim isecite višak. Ohladite u frižideru oko 15 minuta. Zagrejte rernu na 180°C. Podlogu za pecivo izbodite viljuškom, obložite papirom za pečenje, pa sipajte pirinač do vrha posude kako bi se zadržao oblik tokom pečenja.

14:56
Korak 2

Pecite testo

Pecite 15 minuta dok stranice testa ne postanu čvrste, a zatim uklonite papir i pirinač i pecite još 10 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i odsecite sve neravne ivice testa nazubljenim nožem. Stavite posudu na rešetku za hlađenje.

14:56
Korak 3

Ispržite krompir

U međuvremenu stavite veliki tiganj na jaku vatru i dodajte ulje. Krompir i luk pržite 20-25 minuta, redovno mešajući, dok se krompir ne skuva. Umešajte majčinu dušicu i veći deo kačkavalja, pa rasporedite u tepsiju.

14:56
Korak 4

Pecite krompir sa sirom i pavlakom

Umutite pavlaku za kuvanje i jaja, dobro začinite, pa prelijte preko krompira, pazeći da uđe u sve proreze. Pospite preostalim sirom, pa pecite 40-45 minuta dok ne porumeni i jaje se ne stegne. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim servirajte. Uživajte u slanom tartu od krompira i sira!

Pročitajte kako se pravi pečeni krompir punjen belim lukom i sirom

BONUS VIDEO

TikTok/msshiandmrhe  Kako se prave pržene njoke

StvarUkusa/L.S.