Ponekad su najjednostavniji recepti i najukusniji. Pržene paprike u kremastom sosu od kajmaka, pavlake i belog luka pravi su primer domaćeg jela koje se priprema od nekoliko sastojaka, a osvaja bogatim ukusom.
Ovo jelo možete poslužiti kao lagani ručak, večeru ili kao prilog uz meso i pečeni krompir.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kuvano jelo
Porcije/Količina: 3–4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 5–6 zelenih paprika šilja
- 30 g putera
- 1 čaša kisele pavlake
- 150 g kajmaka
- 2-3 čena belog luka
- malo ulja za prženje
- so i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Ispržite paprike
Paprike operite i na nekoliko mesta blago zasecite nožem kako ne bi pucale tokom prženja. U tiganju zagrejte malo ulja, pa poređajte paprike i pržite ih na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju i ne dobiju blago zapečenu koricu sa svih strana.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
2. korak: Oljuštite paprike
Kada su gotove, izvadite ih na tanjir i pažljivo uklonite kožicu. Tako će paprike biti nežnije i bolje će upiti kremasti sos.
3. korak: Pripremite sos
U isti tiganj stavite puter i dodajte sitno iseckan beli luk. Kratko propržite, tek toliko da pusti aromu.
4. korak: Dodajte pavlaku i kajmak
Smanjite temperaturu i umešajte kiselu pavlaku i kajmak. Lagano mešajte dok se sastojci ne sjedine i ne dobijete gladak, kremast sos.
5. korak: Začinite jelo
Dodajte so i biber po ukusu i promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili.
6. korak: Vratite paprike u sos
Paprike vratite u tiganj i pažljivo ih okrenite kako bi se obložile sosom sa svih strana. Ostavite da lagano krčkaju još 5 do 10 minuta.
7. korak: Poslužite toplo
Jelo servirajte odmah, uz svež hleb, domaću pogaču ili kao prilog uz pečeno meso.
Kombinacija pečenih paprika, kajmaka i pavlake daje bogat i pun ukus kojem je teško odoleti, a upravo zbog jednostavne pripreme ovaj recept često se nalazi na trpezama ljubitelja tradicionalne kuhinje.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
