Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Supe čorbe potaži

NAPRAVITE SAMI: Domaći pileći bujon, ukusan dodatak supa i čorbi

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

NAPRAVITE SAMI: Domaći pileći bujon, ukusan dodatak supa i čorbi

Izvor: Foto: Shutterstock

Bujon je osnovni sastojak svih ukusnih supa i čorbi. Obično se sve vrste čorbi pripremaju od kostiju određene životinje, kojima se dodaje povrće poput luka, šargarepe, celera, belog luka, pečuraka, kao i crvena i zelena paprika.

Pored upotrebe u pripremi tople i aromatične pileće supe ili čorbe, bujon je pogodan i za direktnu konzumaciju, posebno u hladnim zimskim danima.

U prodavnicama možete kupiti male kocke bujona ili granule.

Pitate se zašto odabrati domaći bujon umesto onog iz prodavnice?

Naravno, priprema domaćeg pilećeg bujona trajaće duže, ali možete da dodate sveže povrće, začine i začinsko bilje po vašem ukusu i ukusu svoje porodice.

Domaći pileći bujon bogat je raznim mineralima: kalcijumom, magnezijumom i fosforom. Takođe možete pripremiti veću količinu, a ostatak čuvati u frižideru / ne više od 1 nedelje /.

Evo i recepta za ukusni domaći pileći bujon:

  • pileće kosti ili pileća leđa - od 1 pileta
  • Crni luk - 1 glavica
  • Beli luk - 2 čena
  • Šargarepa - 2 komada
  • Celer - 1/2 šolja, isečen na kocke
  • Biber - 5-6 zrna
  • Lovorov list - 2 komada
  • Crvena paprika - 1 komad
  • Zelena paprika- 1 komad
  • Peršun
  • Ulje za prženje ili maslinovo ulje

U dubokoj šerpi zagrejte ulje ili maslinovo ulje. Dodajte povrće iseckano na kockice. Zalijte sa 1,5 litrom tople vode, dodajte pileće kosti i peršun i začinite solju.

Dok čorba ključa, može se stvoriti pena koju trebate ukloniti. Kuvati na laganoj vatri oko 2 sata.

Ako je potrebno, dodajte još vode.

Uklonite gotovi pileći bujon sa vatre i procedite. Ostavite da se ohladi i koristite po potrebi, čuvajući ga u frižideru.

Pošaljite nam recept i kreirajte sadržaj sa nama! Formular pronađite OVDE.*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu  Izvor: bonapeti.rs 

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti