Kada vam je potreban topao, hranljiv i povoljan obrok koji se priprema od nekoliko jeftinih sastojaka (luk 50 din/kg, sočivo 300 din/kg), čorba od sočiva je odličan izbor.
Bogata biljnim proteinima i vlaknima, dugo drži sitost, a njen blagi ukus lako možete prilagoditi začinima koje najviše volite. Uz parče svežeg hleba, ova čorba može biti lagan ručak ili večera za celu porodicu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijačorba
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji250 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 300 g sočiva
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- so po ukusu
- biber po ukusu
- suvi biljni začin po ukusu
- voda po potrebi
Priprema
Operite sočivo
Sočivo dobro operite pod mlazom hladne vode, sipajte ga u šerpu, prelijte vodom i kuvajte dok ne omekša.
Prodinstajte luk
Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju na umerenoj temperaturi dok ne postane staklast. Dodajte brašno i mešajte jedan do dva minuta kako biste dobili svetlu zapršku.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Dodajte sočivo
U zapršku sipajte kuvano sočivo zajedno sa delom tečnosti u kojoj se kuvalo. Dobro promešajte i po potrebi dolijte još vode da dobijete željenu gustinu.
Začinite
Kuvajte još desetak minuta uz povremeno mešanje, zatim začinite solju, biberom i suvim biljnim začinom.
Završnica
Za kremastiju teksturu čorpu usitnite štapnim mikserom, pa kratko vratite na šporet da još jednom provri. Poslužite sa kiselim mlekom i domaćim kukuruznim hlebom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
