Kada stignu topli dani i sezona tikvica, jednostavne čorbe postaju pravi izbor za lagan obrok.
Čorba od tikvica priprema se brzo, ne zahteva mnogo namirnica, a zahvaljujući blagom ukusu i nežnoj teksturi prija i kada želite nešto lako za ručak ili večeru.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijačorba
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji90 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 1 glavica crnog luka
- 2 srednje tikvice
- 1 kašičica brašna
- 1 l vode
- malo ulja
- mirođija po ukusu
- sok od limuna ili sirće po ukusu
- so i suvi začin
Priprema
Pripremite tikvice i luk
Tikvice oljuštite i narendajte, pa ih ostavite sa strane. Crni luk očistite i isecite na rebarca.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Izdinstajte povrće
U šerpi zagrejte malo ulja, dodajte luk i pržite ga na umerenoj temperaturi dok ne postane staklast i mekan. Zatim ubacite rendane tikvice i dinstajte dok potpuno ne omekšaju i puste svoj sok.
Dodajte brašno i skuvajte čorbu
Omekšale tikvice pospite brašnom i dobro promešajte kako bi se napravila blaga zaprška. Dodajte so i suvi začin, zatim nalijte vodom i kuvajte još oko 20 minuta, dok se svi ukusi ne sjedine.
Začinite i poslužite
Pred kraj kuvanja dodajte sitno seckanu mirođiju i po potrebi još malo soli. Čorbu sipajte u tanjire, a zatim dodajte nekoliko kapi limunovog soka ili malo sirćeta prema ukusu.
Isprobajte i pohovane cvetove tikvice po receptu italijanske none.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
