KREM ČORBA OD PEČURAKA I KESTENA: Prava vitaminska bomba, zasitiće vas tokom celog dana

Jesen je pravo vreme za okrepljujuće čorbe koje će vas zasititi tokom celog dana. Za promenu, možete spremiti izuzetno ukusno jelo na kašiku od pečuraka i kestena. Iako ste možda navikli na pečurke u čorbama, sigurno do sada niste pravili ovo neobično jelo u koje ide i kestenje. Svim ljubiteljima gustih jela, sigurno će se svideti, jer je poprilično kremasta, ali je i hranljiva pošto je bogata brojnim vitaminima. Ovako pripremljenu čorbu možete služiti kao obrok ili pre ručka. Ako ste njihov pravi ljubitelj, probajte recept za okrepljujuću čorbu bez brašna i zaprške.

Priprema:

U veću šerpu stavite puter i maslinovo ulje, pa dodajte iseckan luk i dinstajte oko 6 minuta dok ne porumeni. Dodajte i beli luk, sitno iseckane pečurke, majčinu dušicu. Kuvajte uz povremeno mešanje, oko 10 minuta, sve dok pečurke ne omekšaju. Sipajte malo ulja, a zatim dodajte kestenje, pa kuvajte još 2 minuta. Stavite u šerpu i iseckan krompir, bujon od povrća ili vodu, mešajte, pa posolite i pobiberite. Kada počne da vri, poklopite šerpu, smanjite temperaturu i kuvajte 25 minuta. Sklonite sa šporeta i mikserom napravite gustu supu. Vratite na šporet, dodajte kumin i promešajte. Po potrebi dodajte so ili biber i kuvajte još 5 minuta.