Bela čorba je možda i jedna od najukusnijih, a njena priprema nije nimalo zahteva. Nezaobilazna je na slavama, a možete da je nađete i u jelovniku svih boljih kafana. Bela čorba je odličan predlog za vrele letnje dane, jer se nećete znojiti pored šporeta, a napravićete obrok koji je pun vitamina i minerala i koji će vas zasititi. Možete da je poslužite sa kupus salatom i parčetom hleba, a pročitajte i kako Norvežani prave belu čorbu.

  • Sastojci:
  • 700 g telećeg mesa 
  • 1 veza zeleni (šargarepa, paškanat, peršun)
  • 1 crni luk
  • 4 krompira
  • 4 kašike pirinča
  • 3 kašike graška 
  • Još:
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica senfa

Priprema:

Crni luk presecite na pola i ispecite na ringli. Zatim u šerpu sipajte vodu i dodajte meso, pa kuvajte. Posolite, a onda dodajte i prepečeni luk. Očistite šargarepu i paškanat, pa dodajte u komadu u šerpu sa mesom. Kada povrće omekša i meso se skuva procedite supu. Dodajte u bistru supu sitno seckani krompir, grašak i pirinač koji ste prethodno oprali. Šargarepu takođe iseckajte, a ostalo povrće bacite. Meso ostavite na tanjiru da se prohladi. Promešajte i kuvajte dok sve povrće ne omekša. Kada se meso malo prohladi isecite i vratite u supu. Kada vidite da je krompir gotov napravite zapršku tako što ćete pomešati brašno i bujon (supu koju kuvate, uzmite oko 50 ml), pa dobro sjedinite da nema grudvica. Sipajte u supu i promešajte. Kuvajte još par minuta, pa ostavite da se prohladi. U prohlađenu supu dodajte umućeno žumance koje ste pomešali sa pavlakom za kuvanje i senfom, pa promešajte i služite. 

BONUS VIDEO: 

TikTok/jaceepilkingtonpetko Čorba od kupusa za dijetu

Izvor: Stvar ukusa