Potažod pečene crvene paprikesa hrskavim krutonima je blago začinjen ljutom paprikom, dok pečene crvene paprike predstavljaju jelo zimske sezone. Potaž koji će prijati u hladnim zimskim večerima. Možda ćete želeti da isprobate i najbolju krompir čorbu. Evo kako da napravite potaž od pečene crvene paprike sa hrskavim krutonima!

Sastojci:

  • 2 crvena luka, grubo iseckana
  • 250 g šargarepe, grubo iseckane
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka, grubo iseckana
  • 200 g pečenih crvenih paprika u tegli, oceđenih i sitno iseckanih
  • 1 kašičica semena kima
  • 1 kašičica aleve u prahu
  • 850 ml povrtnog bujona sa malo soli
  • 4 kašike grčkog jogurta, za posluživanje

Za krutone

  • 100 g malo ustajalog integralnog hleba, isečenog na kockice
  • 1 kašičica maslinovog ulja

Recept za potaž od pečene crvene paprike sa hrskavim krutonima

10:17
Korak 1

Iseckajte luk i šargarepu

Za potaž od pečene crvene paprike sa hrskavim krutonima prvo sitno iseckajte luk i šargarepu. Ako pravite krutone, zagrejte rernu na 220 C.

10:20
Korak 2

Pržite seckani luk i šargarepu

Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri i pržite seckani luk i šargarepu sa prstohvatom soli 5-6 minuta, često mešajući dok ne omekšaju. Umešajte beli luk i paprike i pržite još 1 min dok ne zamiriše.

10:20
Korak 3

Dodajte bujon i kuvajte

Dodajte, semenke kima i alevu i kuvajte 1 minut, mešajući. Dodajte bujon i pojačajte vatru na srednju, dovedite do ključanja i kuvajte 15-18 minuta dok povrće za potaž ne omekša.

10:20
Korak 4

Napravite krutone

U međuvremenu, ako pravite krutone, prelijte hleb uljem i dobro začinite. Prebacite na pleh i pecite 8-10 minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi.

10:21
Korak 5

Blendirajte i servirajte

Prebacite mešavinu povrća u blender velike snage (ili koristite ručni blender) i blendirajte dok smesa ne postane glatka. Začinite i izlijte u činije. Prelijte jogurtom i pospite preko krutone. Uživajte u potažu od pečene crvene paprike sa hrskavim krutonima!

Pročitajte kako se pravi SUPER JEDNOSTAVAN POTAŽ OD GRAŠKA

BONUS VIDEO

Instagram/ healthygirlkitchen potaž od povrća

StvarUkusa/L.S.