Dimljeni paradajz potaž sa kukuruznim mafinima je obrok za sebe i ne samo da će da vas zasiti već ćete i da uživate u kombinaciji ovih ukusa. Možda ćete želeti da napravite i potaž od slatkog krompira i sočiva. Evo kako se pravi dimljeni paradajz potaž sa kukuruznim mafinima!

Sastojci:

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 seckani crveni luk
  • 2 zgnječena čena belog luka
  • 35 g suve mešavine začina
  • 2 kašike iseckanih stabljika korijandera
  • 1 kg i 200 g seckanog paradajza
  • 400 ml vrućeg povrtnog bujona
  • 1 kašičica šećera
  • Otopljeni puter, za podmazivanje
  • 120 g kukuruznog brašna
  • 120 g običnog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica šećera
  • ¼ kašičice soli
  • 75 g rastopljenog putera
  • 284 ml mlaćenice
  • 1 umućeno srednje jaje
  • 2 seckane ljute paprike
  • 100 g rendanog zrelog čedara
  • Pavlaka i nekoliko seckanih listova svežeg korijandera, za posluživanje

Recept za dimljeni paradjz potaž sa kukuruznim mafinima

10:30
Korak 1

Zagrejte rernu

Za dimljeni paradajz potaž sa kukuruznim mafinima zagrejte rernu na 220°C/200°C. Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i pržite 10 minuta. Umešajte izgnječeni čen belog luka, mešavinu začina i seckane stabljike korijandera, pa dinstajte 2 minuta.

10:35
Korak 2

Kuvajte povrće

Dodajte paradajz, bujon od povrća i šećer, pa prokuvajte i kuvajte 20 minuta. Umutite štapnim blenderom da napravite gusti, kremasti potaž. Začinite i dodajte još bujona ako je previše gusto.

10:35
Korak 3

Napravite mafine

U međuvremenu podmažite kalup za mafine otopljenim puterom. U velikoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, obično brašno, prašak za pecivo, šećer i so. Umešajte otopljeni puter, mlaćenicu, jaje, ljute paprike i rendani čedar. Kašikom ravnomerno stavite u rupice u plehu, pa pecite 15-20 minuta. Zagrejte deo supe za serviranje, pa prelijte kiselom pavlakom i sa nekoliko iseckanih listova svežeg korijandera, uz par mafina. Uživajte u dimljenom paradjz potažu sa kukuruznim mafinima!

Pročitajte kako da napravite prolećni potaž od praziluka i krompira

BONUS VIDEO

potaž od povrća Instagram/ healthygirlkitchen

StvarUkusa/L.S.