1. Kuvajte brokoli dok ne omekša. Nakon toga ga ocedite.


Sastojci:

1 buketić brokolija

1/2 šolje maslaca

1 luk, srednje veličine (iseckati)

1/2 šolje brašna

2 šolje mleka

1 šolja rendanog kačkavalja

220 ml pilećeg bujona

so i biber

2. Pržite luk na maslacu dok ne omekša i ne postane providan. Dodajte brašno u šerpu sa lukom i mešajte 5 minuta konstantno.

3. Postepeno sipajte mleko i mešajte. Dodajte šolju kačkavalja i nastavite da mešate. Lagano sipajte pileći bujon u sos.

4. Polovinu skuvanog brokolija stavite u blender, a drugu isecite na komadiće. Potom sav brokoli stavite u supu. Ostavite da se kuva 15 minuta.

5. Ukoliko želite, skuvanu supu možete posuti rendanim kačkavaljem.