- Brašno može da se proseje i bez sita - dovoljno je da ga u činiji razbijete žicom za mućenje ili viljuškom.
- Ovaj trik pomaže i da se ravnomernije rasporede prašak za pecivo, soda bikarbona, kakao i drugi suvi sastojci.
Sito nije jedina stvar koja može da posluži kada recept traži prosejano brašno. Drugarica mi je pokazala jednostavan trik za situacije kada pripremam kolač, palačinke ili testo, a sito mi nije pri ruci. Uz običnu žicu za mućenje ili viljušku brašno može da se rastrese, a grudvice lako razbiju.
Prosejavanje nije važno samo zbog grudvica. Brašno tokom stajanja može da se sabije, pa ga mešanjem ponovo rastresamo i istovremeno možemo ravnomernije da rasporedimo prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao i druge suve sastojke.
Kako prosejati brašno bez sita?
1. korak: Stavite brašno u činiju
Odmerenu količinu brašna sipajte u veću i dovoljno duboku činiju kako se tokom mešanja ne bi prosipalo.
U galeriji ispod pogledajte za šta se koriste različiti tipovi brašna.
2. korak: Razbijte grudvice žicom
Uzmite običnu žicu za mućenje i lagano je provlačite kroz brašno, podižući ga i mešajući. Nekoliko minuta ovakvog mešanja biće dovoljno da se veće grudvice razbiju i brašno rastrese.
3. korak: Dodajte ostale suve sastojke
Ukoliko recept zahteva prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao ili neki drugi sastojak u prahu, možete ih dodati brašnu i zajedno dobro promešati žicom. Tako će se ravnomernije rasporediti pre nego što ih dodate mokrim sastojcima.
Saznajte i koje brašno je najbolje za patišpanj.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
