Sveti Nikola je pred vratima, a sa njim i pripreme za jednu od najvećih posnih slava u godini. Dok domaćice već polako planiraju trpezu, jedno pitanje uvek se ponavlja - koliko žita je potrebno napraviti da ga bude dovoljno za sve goste?
Koljivo je simbol i sastavni deo svake slave, a naročito je važno za Svetog Nikolu, kada se tokom dana u većini domova smenjuju rođaci, prijatelji i komšije. Da vam priprema prođe bez stresa, donosimo precizan vodič koji otklanja sve nedoumice i pomaže da odredite pravu količinu, bilo da pravite malu, srednju ili veliku slavu.
Koliko žita treba skuvati po osobi?
Za jednu odraslu osobu računa se 50 - 70 g sirove pšenice. Nakon kuvanja, pšenica nabubri i zapremina se utrostruči, pa ova mera postaje idealna za posluživanje.
Mala slava (do 10 osoba):
- 500 - 700 g pšenice
- 200 - 250 g mlevenih oraha
- 150 - 200 g šećera
Savršeno za porodičnu, mirniju proslavu Svetog Nikole.
Srednja slava (10–20 osoba)
- 700 g - 1 kg pšenice
- 300 - 400 g oraha
- 250 - 300 g šećera
Najbolja mera za većinu domaćinstava, svi dobijaju porciju, uz malo viška.
Velika slava (20-40 osoba)
- 1 - 1,5 kg pšenice
- 400 - 600 g oraha
- 300 - 450 g šećera
Idealno za domove koji su otvoreni tokom celog dana, posebno na Svetog Nikolu, kada gosti najčešće navraćaju na kratko.
Veoma velika slava (40+ gostiju)
- 1,5 - 2 kg pšenice
- 600 - 800 g oraha
- 450 - 600 g šećera
Ova količina obezbeđuje da koljiva ima dovoljno, čak i za one koji tradicionalno vole da ponesu porciju kući.
Sveti Nikola je prilika da trpeza bude bogata, a srce doma domaćinsko. Uz ove precizne smernice, bićete potpuno spremni - koljivo će izgledati, mirisati i imati baš pravu meru, kao što tradicija i nalaže. A evo i starinskog recepta za slavsko žito.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj