Najlepši čokoladni kolač

Pun ukus čokolade koji ćete obožavati.

– 180g šećera

– 125ml vruće nes kafe (skuvano samo sa vodom)

– 120g crne čokolade

– 3 jajeta

– 1 burbon vanilin šećer

– 160g brašna

– 40g kakao praha

– 1,5 kašičica praška za pecivo

– prstohvat soli

– prstohvat cimeta

– 180g kisele pavlake

Za preko:

– 50g mlečne čokolade

Priprema:

1. Nes kafu skuvati i preliti preko iseckane čokolade, ostaviti sa strane.

2. Sećer i puter penasto umutiti pa dodati vanilin šećer i jedno po jedno jaje.

3. Suve sastojke pomešati i prosejati.

4. Nes i čokoladu mešati žicom dok se ne sjedini, dodati kiselu pavlaku i sve zajedno pomešati.

5. U jaja i puter sada naizmenično dodavati prosejane suve sastojke i čoko smesu, lagano mutiti dok se sve ne sjedini.

6. Fil rasporediti u pekaču za hleb dimenzija 30x12cm koji je obložen pek papirom.

7. Kolač se peče sat vremena na 180 stepeni, najbolje bi bilo da se peče na gornjem i donjem grejanjem ako rerna ima tu opciju, ako ne, onda pecite kao i sve ostalo. Kolač mora potpuno da se ohladi pre serviranja da bi bio čvrst. Ja sam ga još ukrasila istopljenom čokoladom.