Kemal paša su loptice od testa koje se prelivaju muhalebijom ili turskim pudingom. Jako ukusan desert koji ćete često praviti.

Kemal paša loptice možete da služite sa sladoledom ne morate uvek puding da pravite.

Ovo je jedan od najlepših turskih kolača.

Sastojci:

Za Kemal paše:

  • 1 čaša svežeg neslanog kravljeg sira
  • 2 jajeta
  • 150 g griza ,
  • 1 čaša brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za sirup:

  • 3 čaše šećera
  • 3 čaše vode
  • sok od ½ limuna

Za muhalebiju:

  • 1 l mleka
  • 1 čaša šećera
  • 2 pune kašike skroba
  • 3 kašike brašna
  • 1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Sveži sir pomešajte sa jajima, dodajte griz, brašno i prašak za pecivo. Umesite mekano testo (testo treba biti malo mekše od ušne resice).

Odvajajte komadiće testa malo manje od veličine jajeta. Rukama oblikujte i ređajete u podmazanu tepsiju.

Pecite na 200°C oko 20-ak minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Stavite vodu sa šećerom i pola limuna da prokuva, pa ubacite pečene loptice od testa i kuvajte na tihoj vatri 15 minuta.

Pomešajte mleko, skrob, brašno i šećer u dubljoj posudi kao za puding. Na laganoj vatri, kuvajte uz konstantno mešanje.

Kad se već dovoljno zgusnula smesa, dodajte vanilin šećer i kuvajte nakon toga još 2 minuta. Vadite rešetkastom kašikom loptice od testa (Kemal paše) i ređajte u tepsiju ili kalup u koji želite. Prelijete sa turskim pudingom (muhalebija). Ostavite da se prohladi u frižideru.

Gotov desert pospite sa mlevnim orasima, pistaćima, kokosom…

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: riznicatajni