Recept za baunti kolač sa kokosom

Baunti čokoladica je neodoljivi spoj kokosa i čokolade, a kupovnu ćete zameniti ovim predivnim domaćim kolačem čim probate. Podloga se pravi od keksa, a fil je pun namirnica od kokosa, a onda se preliva čokoladnom glazurom. Svaki zalogaj je prava čarolija ukusa, a retko ko može da mu odoli, pa je odličan predlog za sve svečane prilike.

Sastojci:
200 g kakao keksa
230 g putera + 1 kašika
500 ml kokosovog mleka
250 ml slatke pavlake
220 g šećera
60 g kokosovog brašna
80 g griza
200 g kokosa
100 g kokosovog ulja
100 g mlečne čokolade

Priprema:
Keks izblendirajte, pa pomešajte sa 80 g istopljenog putera i dobro sjedinite. Kalup obložite pek papirom, pa sipajte smesu sa keksom i dobro utisnite. U šerpi pomešajte kokosovo mleko sa slatkom pavlakom (200 ml), pa kada se zagreje dodajte šećer, brašno, griz i kokos. Kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se fil ne zgusne. Isključite šporet, pa dodajte puter (150 g) i kokosovo ulje, pa mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Sipajte preko keksa i poravnajte. Istopite čokoladu sa slatkom pavlakom (50 ml) i kašikom putera, pa prelijte čokoladnu glazuru preko fila. Stavite u frižider preko noći.