Recept za vafle | Stvar ukusa

Domaći vafli — Printscreen/YT/ Home Cooking Adventure

Dve evropske zemlje koje su možda najodgovornije za evoluciju vafla kakve danas poznajemo su Belgija i Holandija. Širom Evrope, nacije su razvile svoje recepte i ukuse za vafle. U Ameriku holandski vafli stižu 1620. godine sa hodočasnicima. Tada počinju da se prelivaju javorovim sirupom, popularnim tečnim zaslađivačem koji je bio jeftiniji i dostupniji od granuliranog šećera, koji je morao da se uvozi. Vafli su postali deo tradicije i sastavni deo najukusnijeg doručka, a kod nas su pozantiji kao bakin kolač ili galete.

Sastojci:
250 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1 kašičica ekstrakta vanile
3 kašike šećera
480 ml mleka
2 jajeta
50 g putera

Priprema:
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Odvojite žumanca od belenaca, pa žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte vanilu i šolju mleka. Dodajte smesu sa brašnom i sjedinite, pa sipajte još jednu šolju mleka i umutite. U belanca dodajte so i umutite u čvrst šne. Lagano ih umešajte u smesu sa žumancima. Zagrejte posudu za vafle i nauljite, pa sipajte malo dobijenog testa. Pecite vafle dok ne utrošite testo. Poslužite sa medom, voćem, čokoladom, džemom...