Recept za čokoladni kolač sa višnjama i kokosom

Jedna od najpoznatijih poslastica sa višnjama i čokoladom je i čuvena Švarcvald torta i ne postoji osoba koja će odbiti parče. Spoj višanja i čokolade je savršen, a još kada dodate i kokos - ne postoji bolji kolač. Mi vam donosimo super recept za kolač sa čokoladom, višnjama i kokosom koji će vam se dopasti na prvi zalogaj. A ako se pridržavate Božićnog posta, tu je i posni kolač sa filom od višanja.

Sastojci:

3 jajeta
1 kašičica vanilin šećera
60 g šećera
50 ml ulja
150 ml mleka
160 g brašna
30 g kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
70 g rikota sira
40 g kondenzovanog mleka
100 ml slatke pavlake
100 g višanja
Još:
120 g čokolade
70 ml slatke pavlake
kokos

Recept za čokoladni kolač sa višnjama i kokosom:

Umutite jaja sa vanilin šećerom, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete penastu i belu smesu. Zatim sipajte ulje i mleko i nastavite da mutite. Zatim u smesu dodajte prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Lagano promešajte i sipajte u pleh obložen pek papirom. Poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Zatim uzmite neku okruglu posudu i isecite krug od testa. Pomešajte rikota sir sa karamel kremom, pa dodajte slatku pavlaku i umutite. Ostatak testa iseckajte i dodajte u fil, a onda dodajte i višnje, pa promešajte. Zatim posudu koju ste koristili da isečete krug obložite providnom folijom, pa sipajte fil i preko stavite krug od testa. Pokrojte providnom folijom i stavite u frižider na par sati. Zatim izvadite kolač iz posude i premažite ga čokoladom koju ste otopili sa slatkom pavlakom, a onda i pospite kokosom. Stavite kolač u frižider na pola sata i služite.