- Tiramisu sa pomorandžom i belom čokoladom pravi se bez pečenja, a krem od maskarponea i slatke pavlake daje mu bogat, ali osvežavajući ukus.
- Piškote se kratko umaču u sok od pomorandže, slažu se u dva sloja, a desert treba da odstoji najmanje 4 sata u frižideru.
Ako volite klasičan tiramisu, ova voćna varijanta mogla bi da vam postane nova omiljena. Kombinacija bele čokolade, maskarponea i pomorandže daje desertu bogat, kremast ukus, dok citrusna nota sprečava da bude previše sladak. Ne peče se i priprema se jednostavno, a najbolje je da odstoji nekoliko sati u frižideru.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijadesert
Porcije / količina8
Energetska vrednost po porciji480 kcal
Vreme pripreme30 min
Ukupno vreme30 min
Sastojci
Za krem:
- 250 g maskarpone sira
- 200 ml slatke pavlake
- 150 g bele čokolade
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- rendana korica 1 pomorandže
Za piškote:
- 200 g piškota
- 150 ml soka od pomorandže
- 50 ml vode
- 1 kašika šećera
- rendana korica 1/2 pomorandže
Za završni sloj:
- 1 pomorandža
- 50 g bele čokolade
Priprema
Spremite fil
Izdrobite belu čokoladu i otopite je na pari ili u mikrotalasnoj pećnici u kratkim intervalima. Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, ali pazite da se potpuno ne stegne.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag. U drugoj posudi kratko umutite mascarpone sa vanilom i rendanom koricom pomorandže.
Dodajte prohlađenu belu čokoladu u mascarpone i dobro sjedinite. Zatim postepeno umešajte umućenu slatku pavlaku, laganim pokretima kako bi krem ostao vazdušast.
U galeriji ispod saznajte kako da šlag na torti dugo ostane čvrst!
Pripremite preliv za piškote
Pomešajte sok od pomorandže, vodu, šećer i rendanu koricu pomorandže. Promešajte dok se šećer ne rastopi.
Složite
Kratko umočite piškote u sok od pomorandže. Nemojte ih dugo držati u tečnosti jer će se previše natopiti. Poređajte ih na dno posude tako da napravite ravnomeran sloj. Preko piškota rasporedite polovinu krema od mascarponea i bele čokolade. Poravnajte površinu, pa preko dodajte nekoliko tankih kriški pomorandže.
Napravite drugi sloj i ukrasite
Preko pomorandže poređajte još jedan sloj piškota kratko umočenih u sok, a zatim rasporedite ostatak krema. Poravnajte površinu i ostavite tiramisu u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Pre serviranja ukrasite tiramisu tankim kriškama pomorandže i rendanom belom čokoladom. Za dodatni miris možete dodati i malo sveže rendane korice pomorandže.
Pročitajte i recept za tiramisu sa grčkim jogurtom.
