Kada su šljive zrele i sočne, nema potrebe za komplikovanim receptima. Ova posna pita pravi se od gotovih kora, svežih šljiva, malo šećera i griza, a rezultat je mirisan kolač sa sočnim voćnim punjenjem i blago hrskavim korama.
Priprema je jednostavna, pa je ovo jedan od onih recepata kojem ćete se vraćati tokom posta. Griz upija višak soka iz šljiva, dok vanilin šećer daje finu aromu, a rolnice se u rerni peku dok ne dobiju zlatnu koricu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijadesert
Porcije / količina8
Energetska vrednost po porciji220 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 500 g kora za pitu
- 800 g - 1 kg šljiva
- 5-8 kašika šećera, zavisi od slatkoće šljiva
- nekoliko kašika griza
- 2 kesice vanilin šećera
- ulje po potrebi
Priprema
Pripremite šljive
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Isecite ih na manje komade.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete kajsije, ali i drugo voće kao što su breskve i kajsije.
Pripremite kore
Uzmite po dve kore za pitu. Svaku lagano poprskajte uljem, a zatim preko rasporedite 2–3 kašike šećera.
Dodajte voćno punjenje
Po korama rasporedite seckane šljive, pospite sa oko 2 kašike griza i dodajte malo vanilin šećera. Griz će tokom pečenja upiti deo soka koji šljive puste.
Uvijte rolat i ređajte
Kore preklopite sa bočnih strana, pa ih pažljivo uvijte u rolat. Nemojte ih previše zatezati kako bi pita tokom pečenja ostala vazdušasta. Pleh podmažite sa malo ulja, pa rolate poređajte jedan do drugog.
Ispecite pitu
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok kore ne postanu zlatne i hrskave.
Poslužite
Pečenu pitu ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa je isecite na parčad. Po želji je možete posuti šećerom u prahu pre služenja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
