PAELJA S PILETINOM: Tradicionalno špansko jelo od pirinča i povrća koje se sprema u jednom tiganju

11.08.2022 14:05

Autor Marija Brčić 11.08.2022 14:05

Paelja je tradicionalno špansko jelo koje se lako pravi, a preukusno je.

Izvor: Printscreen/YT/Belqui's Twist

Paelja je jedno od najpoznatijih tradicionalnih španskih jela, koje se rado jede u celom svet. Nastala je početkom 19. veka, a iako se originalni recept menjao vremenom, suština je ostala ista. Pravi od pirinča s dodatkom povrća, mesa, kobasice ili morskih plodova.

Paelja s piletinom je najjednostavnija i najpristupačnija našem podneblju, a malo podseća na naš pilav.

Sastojci:

500 g pilećeg belog mesa
2 glavice luka
2 čena belog luka
2 crevene paprike
200 g graška
300 g pirinča
1 l pilećeg bujona
1 kašika šafrana
1 kašičica začinske paprike
so, biber

Priprema:

U većem tiganju zagrejte malo ulja i propržite piletinu iseckanu na kocke, tako da dobije rumenu boju. Kada je gotova, izvadite je sa strane. U istom tiganju propržite sitno naseckan crni i beli luk. Nakon par minuta prženja luka dodajte naseckanu papriku, a potom sipajte grašak i promešajte. Dodajte šafran i začinsku papriku, so i biber, promešajte, a onda odmah sipajte pirinač i kratko propržite, tako da pirinač krene da upija masnoću. Nalijte bujonom i ostavite da se krčka desetak minuta, uz stalno mešanje kako se pirinač ne bi zalepio. Vratite i piletinu u tiganj, promešajte sve i dolijte vode, ukoliko ima potrebe, pa krčakajte paelju dokle god pirinač ne bude kuvan i dok višak tečnosti ne ispari.

Izvor: Stvar ukusa

KUVAJMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i OSVOJITE VREDNE NAGRADE

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.