Posna lenja pita sa kupusom

Ova lenja pita u posnoj varijanti dopašće se svima koji vole kupus. U mrsnoj varijanti, odlična je slana lenja pita sa sirom. Za posnu trpetzu smo pripremili recept za lenju pitu sa kupusom. Brzo i lako se sprema, a ukus je fantastičan - između mekanih kora ređa se fil sa lukom i kupusom.

Sastojci:

Za testo:
260 ml vode
50 ml ulja
10 g praška za pecivo
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
240 g brašna
Za nadev:
500 g kupusa
70 g luka
70 g šargarepe
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice šećera
biber po ukusu
15 g peršuna
1 kašika ulja
susam za posipanje

Recept za posnu lenja pitu sa kupusom:

Iseckajte crni luk i izrendajte šargarepu, pa u tiganju zagrejte ulje i ubacite ih. Kratko prodinstajte, pa dodajte iseckan kupus. Promešajte, pa dodajte so, šećer i biber. Promešajte, poklopite i dinstajte na laganijoj vatri oko 10 minuta. Dodajte seckani peršun, promešajte, pa dinstajte još par minuta i ostavite da se ohladi. U brašno dodajte so, šećer i prašak za pecivo. Sipajte vodu i ulje, pa zamesite testo za lenju pitu. Izlijte polovinu testa za lenju pitu u pleh obložen pek papirom, stavite nadev sa kupusom, pa rasporedite ostatak testa. Pospite susamom lenju pitu i pecite na 180°C oko 40 minuta. Pokrijte je peškirom i ostavite da se ohladi. Preporulujemo i lenju pitu sa jabukama.