Veruje se da su prve krofne nastale još u antičkoj Grčkoj i starom Rimu, a tada su se pravile kao trake od testa koje su se prelivale medom. Ali, najveću popularnost krofne stiču u 15. veku kada su se služile na evropskim dvorovima, a tada su se već pravite kao loptice od testa koje su se umakale u šećer. Danci su recept za krofne doneli u Ameriku u 19. veku i tada nastaju najrazličitiji recepti za ovo slatko testo. Mi vam danas donosimo i posni recept za najjednostavnije krofne od samo 2 sastojka. Sigurni smo da će vam se dopasti.
Za ove krofne vam je potrebno samopodižuće brašno koje kod nas nema da se kupi, ali lako može da se napravi kod kuće.
- 250 g brašna za samopodizanje
- 200 ml posnog jogurta
Napravite testo
U posudi pomešajte jogurt i samopodižuće brašno (možete da dodate i kašičicu ekstrakta vanile), pa dobro umesite testo. Podelite ga na 8-10 jednakih delova.
Oblikujte krofne
Oblikujte loptice od delova, pa na sredini napravite rupu prstom.
Pržite ili pecite krofne
Pržite krofne u zagrejanom ulju ili poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni na 200°C. Vruće krofne možete da uvaljate u šećer i cimet. Samo pomešajte 3 kašičice šećera i jednu cimeta.
Pročitajte i ovo: Francuske krofne bez kvasca
BONUS VIDEO:
(StvarUkusa/S.B.)