Posni potaž od praziluka i krompira je jednostavan obrok, koji ima svega osam sastojaka. Priprema se vrlo brzo, pa je gotov za samo pola sata. Najbolje od svega je što ćete u toku posta ima aromatičan obrok na kašiku. Možda ćete želeti da napravite i posnu i mrsnu varijantu, pripremite ukusan i zdrav potaž od brokolija. Evo i kako se priprema posni potaž od praziluka i krompira.

Sastojci:

  • 1 kašika maslinovog ulja ili 1/4 šolje vode (za post na vodi)
  • 3 srednja praziluka (koristite samo bele i svetlo zelene delove)
  • 3 čena belog luka, mleveno
  • 900 g krompira, narezanog na kockice
  • 1 1/2 kašičice sušene mirođije
  • 1 lovorov list
  • 4 šolje bujona od povrća
  • so, po ukusu
  • 30 g seckanog peršuna, za ukrašavanje

Recept za posni potaž od praziluka i krompira

10:05
Korak 1

Pripremite krompir i praziluk

Za posni potaž od praziluka i krompira pripremite praziluk, tako što ćete ukloniti i odbaciti krajeve korena i debele tamnozelene delove. Praziluk prepolovite po dužini i isperite svaku polovinu pod hladnom vodom, isecite praziluk poprečno. Isecite krompir na kockice. Slobodno oljuštite krompir ili ostavite koru.

10:08
Korak 2

Dinstajte povrće

U velikom loncu zagrejte ulje/vodu na srednjoj vatri. Dodajte praziluk i kuvajte, često mešajući, dok ne omekš, oko 10 minuta. U poslednjih 5 minuta kuvanja praziluka dodajte beli luk. Podesite toplotu po potrebi da praziluk ne porumeni. U šerpu dodajte krompir, čorbu, lovorov list, začinsko bilje, so i prokuvajte. Smanjite toplotu, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta, ili dok krompir ne omekša.

10:08
Korak 3

Napravite konzistenciju potaža

Uklonite lovorov list i izmiksirajte čorbu pomoću ručnog miksera dok smesa ne postane glatka. Alternativno, koristite običan blender da napravite pire od supe u serijama. Začinite po želji i servirajte toplo sa seckanim peršunom i hrskavim krutonima. Uživajte u posnom potažu od praziluka i krompira!

Pročitajte kako se prave Mrsna i posna varijanta: Potaž od bundeve

BONUS VIDEO

Posni potaž Instagram/courteneycoxofficial

StvarUkusa/L.S.