Svečana salata sa pilećim srcima

Svečane salate možete pripremiti u bezbroj kombinacija. Možete čak kombinovati rusku salatu i palačinke i dobiti prelepu svečanu salatu. U recep idu tradicionalno kuvana jaja i majonez. Pored toga, pravi se od pilećih srca koja su jeftinija od drugih delova mesa. Neće vas koštati puno, a oduševićete goste.

Sastojci:

300 g kuvanih pilećih srca
5 kuvanih jaja
1 čaša vode
1 čaša sirćeta
1 glavica crnog luka
so po ukusu
biber po ukusu
5 kašika majoneza
1 kašičica senfa
150 g pečuraka
150 g tvrdog sira
1-2 krastavca
šaka peršuna
40-50 ml ulja

Recept za svečanu salatu sa pilećim srcima:

U činiju dodajte iseckan luk, pa prelijte vodom i sirćetom, pa ostavite da odstoji sa strane dok pripremate svečanu salatu. Iseckajte pečurke i stavite u tiganj, pa posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte ulje, pa pržite oko 15 minuta dok ne poprime zlatnu boju. Izrendajte kuvana jaja i posolite i pobiberite po ukusu, pa ih pomešajte sa 2 kašike majoneza. Pomešajte proceđen luk i pečurke, pa ostavite smešu da odstoji. Oko tacne stavite pokretnu ivicu, pa rasporedite jaja i majonez kao prvi sloj svečane salate. Iseckajte kuvana pileća srca na kockice i rasporedite kao drugi sloj. Pileća srca pomešajte u kalupu sa kašičicom senfa. Premažite sa manjom količinom majoneza, pa rasporedite beli luk i pečurke. Rasporedite seckani krastavac, pa nanesite 2 kašike majoneza, Rasporedite izrendan tvrdi sir. Odozgo pospite seckani peršun i sklonite pokretnu ivicu oko svečane salate. Preporučujemo i svečanu salatu "Novogodišnji kapriz".