Ako vam dolaze gosti ili želite da napravite posebnu večeru za porodicu, na sto iznesite ovu pogaču sa namazima i suhomesnatim proizvodima po želji.
Sastojci:
- 850 g brašna
- 350 ml mleka
- 80 ml ulja
- 10 g kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje + belance
Za premazivanje:
- 40 ml ulja
- 2 kašike kukuruznog brašna
- 1 žumance
Priprema:
U prosejano brašno dodajte kvasac, šećer, so, jaje i belance. Dodajte ulje i mleko, pa umesite testo. Poklopite i ostavite da odstoji nekih 40-50 minuta. Premesite testo na pobrašnjenoj površini i podelite na 3 jednaka dela. Oblikujte lopte i ostavite pokrivene da odstoje još 10-15 minuta.
Razvucite testo u obliku pravouganika približnih dimenzija 30x40 cm. Kukuruzno brašno pomešajte sa uljem, pa premažite razvučeno testo. Urolajte i lepo spojite krajeve kako se testo ne bi odvojilo. Sa svim delovima testa je isti postupak, razvuče se, pa urola. Svaki rolat isecite na komade veličine 2 cm.
Ovalnu tepsiju obložite pek papirom i uzimajte isečeno testo, malo spljoštite rukama, pa ređajte tako da malo prelaze jedan preko drugog (postupak pogledajte u VIDEU).
Pogaču premažite žumancetom. Pecite na 180°C nekih 25 minuta, zatim isključite, pokrijte pek papirom i ostavite u rerni još 10 minuta.
Mekani crno-beli rolat
Jednostavna pita sa kupusom
Lagane lazanje sa bundevom i sirom
Salata od šampinjona sa dresingom od maslinovog ulja i belog luka
Rolat sa krem sirom i paradajzom