1. U činiju rastopiti kvasac dodati šećer i i jedno jaje pa ćicom dobro izlupati.


Sastojci:

500-600 g brašna 

300 ml mleka

200 g kajmaka ( ili maslaca)

1 kašika šećera

malo soli

30 g kvasca

2 jaje

2. Dodati ostatak mleka i pola mere brašna, zatim soli 1/2 kafene kašike soli, ostatak brašna da se dobije srednje tvrdo testo. 

3. Testo ostaviti u vanglici poklopiti i pustiti da naraste. Zatim ga premesiti, razviti malo i urolati i staviti u uzan pleh u koji ste stavili pek papir. Hleb raseći ukoso na tri dela i pustiti da ponovo naraste. 

4. Kad je narastao premazati ga belancetom i staviti u vruću rernu na 200 stepeni da se peče oko 30-35 min. Pečen hleb malo ostaviti da se prohladi pa ga iseći na kriške.