SLANE ILI SLATKE POGAČICE BOLJE OD KUPOVNIH: Peku se 20 minuta, a za testo vam je potrebno samo 4 sastojka

01.11.2021 17:18

Pogačice od lisnatog testa sa džemom ili sirom su naš predlog za ukusan doručak ili večeru.

Pogačice od lisnatog testa sa sirom ili džemom.png

Izvor: Printscreen/YT/Yasemin Gotovit

Zaboravite na pekaru, sada kod kuće spremite odlične pogačice sa filom po želji. Mogu biti i slane i slatke, u zavisnosti šta vam se jede. A možete da napravite i jedne i druge. Punite ih džemom, sirom, čokoladom, može čak i krompirom ili mlevenim mesom. Sami napravite lisnato testo od samo 4 sastojka. Uspeva svakome sigurno, samo je potrebno malo truda.

Sastojci:

250 g brašna
100 ml vode
1/3 kašičice soli
50 g putera

Za premazivanje:

125 g putera
1 žumance

Za punjenje:

po želji: džem, čokolada, sir...

Priprema:

Pomešajte puter sobne temperature, brašno, vodu i so i umesite testo. Pokrijte i ostavite 10 minuta. Razvucite testo u obliku pravouganika. Treba da bude tanko, pa premažite sa puterom (125 g). Preklopite po dužini, prvo sa jedne strane do pola, pa sa druge strane preko svega. Razvucite opet oklagijom i zasecite na 2 dela. Treba da dobijete 3 dela kvadrata. Preklopite jedan kvadrat na sredinu, a zatim i drugi. Treba da dobijete jedan kvadrat. Ostavite da odmori 10 minuta. Ponovite još jednom ceo postupak, razvučete testo, zasečete na 2 mesta kako biste dobili 3 kvadrata, pa preklopite. Pokrijte i ostavite još 10 minuta. Zatim ponovo razvucite u dužinu, pa presecite na pola po dužini, a zatim po širini secite kvadrate. Stavite malo fila po želji i preklopite. Možete da napravite 3 reza na testu da kad preklopite lepše izgleda. Stavite u pleh obložen pek papirom i premažite umućenim žumancetom. Pecite na 210°C nekih 20 minuta.