Zaboravite na pekaru, sada kod kuće spremite odlične pogačice sa filom po želji. Mogu biti i slane i slatke, u zavisnosti šta vam se jede. A možete da napravite i jedne i druge. Punite ih džemom, sirom, čokoladom, može čak i krompirom ili mlevenim mesom. Sami napravite lisnato testo od samo 4 sastojka. Uspeva svakome sigurno, samo je potrebno malo truda.
Sastojci:
- 250 g brašna
- 100 ml vode
- 1/3 kašičice soli
- 50 g putera
Za premazivanje:
- 125 g putera
- 1 žumance
Za punjenje:
- po želji: džem, čokolada, sir...
Priprema:
Pomešajte puter sobne temperature, brašno, vodu i so i umesite testo. Pokrijte i ostavite 10 minuta. Razvucite testo u obliku pravouganika. Treba da bude tanko, pa premažite sa puterom (125 g). Preklopite po dužini, prvo sa jedne strane do pola, pa sa druge strane preko svega. Razvucite opet oklagijom i zasecite na 2 dela. Treba da dobijete 3 dela kvadrata. Preklopite jedan kvadrat na sredinu, a zatim i drugi. Treba da dobijete jedan kvadrat. Ostavite da odmori 10 minuta. Ponovite još jednom ceo postupak, razvučete testo, zasečete na 2 mesta kako biste dobili 3 kvadrata, pa preklopite. Pokrijte i ostavite još 10 minuta. Zatim ponovo razvucite u dužinu, pa presecite na pola po dužini, a zatim po širini secite kvadrate. Stavite malo fila po želji i preklopite. Možete da napravite 3 reza na testu da kad preklopite lepše izgleda. Stavite u pleh obložen pek papirom i premažite umućenim žumancetom. Pecite na 210°C nekih 20 minuta.
Kako da napravite japanske vazdušaste palačinke
Mus od maline - najlepši desert iz čaše od samo 2 sastojka
Mediteranska salata sa crnim pasuljem i maslinama
Mirisni kolačići sa jabukama i cimetom
Greška koju svi pravimo u kuhinji – evo šta nikako ne smete ribati žicom za sudove