DOMAĆE PLETENICE SA KIMOM: Vazdušasto testo koje ćete želeti da mesite svakog dana - više ih nećete kupovati

Pomoću ovog recepta napravićete savršene pekarske pletenice i uspeće vam baš svaki put. Imaćete savršeno mekano i vazdušastotesto, a što je nabolje možete i da ga zamrznete, pa ćete uvek imati sveže pecivo kada vam dođu iznenadni gosti. 

• 600 g brašna
• 250 ml mleka
• 1 jaje
• 20 g svežeg kvasca
• 100 ml ulja
• 50 ml jogurta
• kašičica šećera
• kašičica soli
• susam i kim za posipanje

Za premaz:

• 1 žumance
• 1 kašika ulja
• 1 kašika mleka

Priprema:

Mleko zagrejte da bude mlako, pa dodajte šećer i kvasac. Ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira. U drugu, dublju posudu sipajte brašno, so, ulje, jogurt i jaje, pa dodajte mleko sa kvascem i zamesite testo. Ostavite oko sat vremena da naraste.
Testo premesite, pa ga isecite na 12 delova. Svaki deo podelite na tri dela, pa rukama valjate tako da dobijete tri "štapica" i počnite da pletete pletenicu. Pleh u kom ćete peći obložite pek papirom, poređajte pletenice i ostavite ih da "odmore" 15 minuta. Pomešajte žumance, ulje i mleko, pa premažite svaku pletenicu i pospite ih kimom i susamom. Pecite u zagrejanon rerni na 200 C oko 15 minuta.

Izvor: Stvar ukusa