Recept za domaće lepinje ili zemičke

Kada isprobate domaće lepinje, nikada ih više nećete kupiti. Ako pravite burgere ili samo želite sveže i vruće pecivo onda isprobajte ovaj recept. Toliko su mekane i divne, a lako se prave, da ćete se oduševiti.

Možete ih prerezati na pola, pa staviti pljeskavicu unutra i začine po želji ili možete sendvič sa sastojcima koje volite da napravite.

Sastojci:

20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
250 ml toplog mleka
450 g brašna (mekog)
1 jaje
40 ml ulja
1 kašičica praška za pecivo
25 g maslaca
1 kašika sirćeta
so

Za premazivanje:

1 jaje
so
1 kašičica kisele pavlake
susam

Priprema:

U činiju stavite izdrobljen kvasac, kašičicu šećera i brašna i malo toplog mleka. Ostavite kvasac na toplom da se aktivira, oko 10 minuta.

U aktiviran kvasac dodajte brašno, ostatak mleka, ulje, so, jaje, prašak za pecivo i krenite da mesite testo. Dodajte kašiku sirćeta i maslac. Umesite mekano elastično testo. Testo oblikujte u loptu, premažite sa malo ulja i ostavite pokriveno, u toploj prostoriji oko 50 minuta. Nadošlo testo preručite na radnu površinu i podelite na 6 delova, od kojih ćete oblikovati loptice. Ukoliko vam se testo lepi za radnu površinu i ruke premažite ih sa uljem. Jufke-loptice pokrijte i ostavite 15 minuta na toplom. Loptice premažite sa umućenim jajetom sa kiselom pavlakom. Preko pospite sa susamamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 20 minuta. Ukoliko testo ranije porumeni, prekrijte ga sa folijom.