Pastrmka obiluje korisnim elementima, a jedna je od najčešćih riba na našim trpezama. Zdrava je i može se jesti i u toku posta. Neizostavan je deo slavske trpeze, a za danas preporučujemo pastrmku na mediteranski način. PRži se na maslinovom ulju, a služi uz kriške limete i caciki sos.

Sastojci:

  • 1,5 kašičica mlevenog korijandera
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 1-2 kapičice paste od belog luka
  • 680 g fileta od pastrmke
  • so za posipanje ribe
  • biber za posipanje pastrmke
  • 1/2 šolje brašna
  • 3-4 kašike maslinovog ulja
  • Prilog:
  • kriške limete
  • caciki sos

Recept za pastrmku na mediteranski način:

U manjoj posudi pomešajte korijander, slatku papriku i beli luk. File od pastrmke osušite, pa pospite solju u biberom sa obe strane (količinu prilagodite po ukusu), a zatim sa obe strane utrljajte mešavinu začina. Začinjenu ribu uvaljajte u brašno, pa otresite višak. Zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri, pa pržite pastrmku sa obe strane po 3 minuta. Stavite na ubrus da se ocedi, pa služite uz kriške limete i caciki sos. Preporučujemo i pečenu pastrmku kao iz najboljih restorana.

BONUS VIDEO:

Lazanje u jednoj posudi Izvor: Lazanje u jednoj posudi

 Izvor: StvarUkusa