Recept za svinjsko meso punjeno suvim voćem

Od svinjskog mesa možete da spremate razne specijalitete, a sigurni smo da ga ovako niste pripremali. Za vas smo danas izabrali recept za svinjsko meso sa suvim voćem koje možete da služite kao svečani ručak za Novu godinu ili Božić, ali i za svaku drugu priliku. Ovako pripremljeno svinjsko meso je sočno, a uspeva bukvalno svima. Možda vam dodavanje suvog voća ne deluje kao dobra kombinacija, ali ono upija masnoću od mesa i ima poseban šmek. Uživajte!

Sastojci:

1,3 kg svinjskog karea
200 g suvih kajsija
200 g suvih šljiva
1 kašičica mlevene slatke paprike
1 kašičica italijanskog začina
2 kašike meda
150 ml belog vina

Recept za svinjsko meso punjeno suvim voćem:

Suve kajsije i suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite 10 minuta. Ceo komad svinjskogmesa zasecite po dužini (ali ne do kraja), treba da dobijete proreze. Utrljajte so, biber, italijanski začin i slatku papriku. Napunite proreze suvim šljivama i kajsijama koje ste procedili. Jedan prorez suve šljive, jedan prorez suve kajsije. Kuhinjskim koncem zatvorite svinjsko meso i stavite u tepsiju koju ste premazali uljem. Opet meso premažite uljem i istopljenim medom, pa u tepsiju sipajte belo vino. Umesto belog vina možete da koristite i vodu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 90 minuta. Skinite konac i služite svinjsko meso.