Recept za povrće zapečeno u rerni

Nemate ideju šta da pripremate za ručak? Jednostano jelo od povrća je uvek dobar izbor, a još kada ga zapečete u belom sosu, koji neodoljivo podseća na bešamel. Možete da servirate da salatom, kao što je šopska ili sa nekim meso, npr. krmenadlama ili faširanim šniclama.

Posle ovako dobrog ručka, prijaće vam da se počastite Larinom tortom.

Sastojci:

300 g brokolija
300 g karfiola
3 krompira
1 šargarepa
1 crni luk

Za sos:

40 g putera
2 kašike brašna
250 ml pilećeg bujona
pavlaka za kuvanje
1 kašika parmezana
1 kašičica belog luka u prahu
mocarela ili sir po želji

Priprema:

Brokoli i karfiol isecite, kao i krompir, ali njega na kolutove. Kuvajte povrće na pari. Šargarepu i luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja i putera. U nauljenu tepsiju stavite kuvano povrće i dodajte proprženo povrće. Istopite puter, pa dodajte brašno. Mešajte dok ne dobije zlatnu boju, uz neprestano mešanje, pa sipajte bujon. Kad proključa dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte. Začinite po želji i dodajte parmezan i beli luk u prahu. Kuvajte još kratko i sve vreme dok se kuva sos ne prestajete da ga mešate. Prelijte preko povrća. Pospite rendanim sirom i pecite u rerni na 200°C oko 20 minuta.