5 NAJLEPŠIH RECEPATA SA TIKVICAMA: Sve na jednom mestu - od laganih jela, namaza do kolača

Tikvice su omiljeno letnje površe i od njih možete da pripremate najrazličitija lagana jela. U sve idu, možete pitu, ručak, sos za pastu, paštetu, čak i kolač sa čokoladom i tikvicama. Deluje kao čudna kombinacija, ali obavezno probajte, oduševićete se. 

• 2 tikvice
• 500 g pilećeg filea
• 50 g majoneza
• 100 g tvrdog sira po želji
• 2 paradajza
• 20 g prezli
• 20 g parmezana

Priprema:

Belo meso isecite na tanje šnicle, pokrijte providnom folijom, pa ga malo izlupajte čekićem za meso. Posolite i pobiberite, pa premažite majonezom. Preko stavite parče sira i krišku paradajza, pa urolajte. Tikvice isecite na tanke kriške, pa stavite dve, jednu pored druge i malo preklopite. Preko stavite meso i urolajte. Zatvorite čačkalicom. Poređajte na pleh obložen pek papirom. Pospite prezlama i parmezanom. Pecite na 180°C oko 30 minuta.

IZLIVENA PITA SA TIKVICAMA I KREM SIROM

Sastojci:

• 2 tikvice
• 2 mlada bela luka
• 4 jajeta
• 300 ml mleka
• 300 g krema sira
• 100 g tvrdog sira
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• veza mirođije

Priprema:

Tikvice, beli luk i mirođiju sitno iseckajte. Stavite ih u pleh obložen pek papirom, posolite, dodajte maslinovo ulje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Umutite jaja sa krem sirom, dodajte mleko, prašak za pecivo, brašno, so, biber i mirođiju u vatrostalnoj posudi. Ispečeno povrće sipajte u smesu sa jajima i promešajte. Pospite rendanim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

PAŠTETA OD TIKVICA

Sastojci:

• 3 srednje tikvice
• 1 glavica luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 vezica peršuna
• 1 kašika limunovog soka
• so, biber

Priprema:

Oprane i očišćene tikvice narendajte i posolite, pa ostavite da odstoje par minuta, a zatim ih ocedite. Sitno iseckajte crni i beli luk i peršun. Na ulju propržite i jedan i drugi luk, pa dodajte tikvice i dinstajte umerenoj temperaturi uz mešanje sve dok ne ispari višak tečnosti. Dodajte kiselu pavlaku, pa sve zalijte limunovim sokom i začinima po ukusu. Sve prebacite u blender ili ispasirajte štapnim mikserom. Namaz ostavite da se ohladi, a ukoliko vam preostane nakon obroka čuvajte ga u staklenoj teglici u frižideru.

MUSAKA SA TIKVICAMA I PARADAJZOM

Sastojci:

• 1 kg tikvica
• mirođija
• 50 ml maslinovog ulja
• 2-3 čena belog luka
• 80 g tvrdog sira
• 80 g sira čedar
• 3 jajeta
• 160 ml mleka
• 6 kašika brašna
• čeri paradajz

Priprema:

Tikvice isecite na kockice, a sireve izrendajte. U činiji pomešajte seckanu mirođiju, maslinovo ulje i mleveni beli luk, promešajte i ostavite 10-ak minuta. Jaja umutite, pa dodajte mleko i brašno i lepo sjedinite. Začinite po želji i promešajte. Dodajte u jaja smesu sa mirođijom. Promešajte, pa dodajte i rendani sir (malo ostavite da pospete i jelo). Smesu sipajte u tikvice i promešajte. Zatim poređajte u nauljenu vatrostalnu posudu. Preko stavite čeri isečen na pola. Pospite preostalim sirom. Pecite na 180°C nekih sat vremena.

ČOKOLADNI KOLAČ SA TIKVICAMA

Sastojci:

• 2 jajeta
• 3/4 šolje jogurta
• 1/4 šolje ulja
• 2 kašičice vanila ekstakta
• 2 šolje brašna
• 2 šolje šećera
• 1/2 šolje kakaoa
• 1,5 kašičica cimeta
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica soli
• 2 šolje izrendanih tikvica

Za čokoladni preliv:

• 150 ml slatke pavlake
• 1 šolja šećera
• 1/4 kašičice vanila ekstrakta
• 1/4 šolje istopljenog putera
• 120 ml istopljene tamne čokolade

Priprema:

Pomešajte jaja, ulje, jogurt i vanilu, pa umutite žicom. Zatim prosejte brašno, šećer, kakao, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so i promešajte. Dodajte smedu od jaja i opet promešajte. Zatim dodajte izrendane tikvice i kašikom promešajte. Stavite testo u kalup obložen pek papirom i pecite 30 minuta na 180°C. Kada se ispeče uklonite pek papir.

Za čokoladni preliv: U posudi mikserom umutite slatku pavlaku, šećer, vanilu, istopljen puter i čokoladu. Dobijenom smesom premažite tortu.

Izvor: Stvar ukusa