1. Brašno izručite na radnu površinu. Napravite rupu u sredini brašna, izlijte jaje i počnite da mesite. Mesite dok svo brasno na pokupite i formirate tvrdo testo.
2. Odmah razvucite testo i po potrebi dodajte brašno da se ne lepi za oklagiju.
3. Isecite na trake. Svaku traku pospite sa malo brašna, poređajte jednu na drugu i secite rezance.
4. Kuvajte ih u supi par minuta, dok ne omekšaju ili posebno u vodi pa poslužiti uz supu.
Savet: Ova količina je dovoljna za oko 2-2,5 litara supe, zavisi koliko ima povrća u supi i koju gustinu želite.
Izvor: serpica.net