Pikantni luk pečen u foliji

Sastojci:

• 120 g putera, omekšanog
• 4 kašičice slatke paprike
• 1 kašika belog luka u prahu
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice mešavine suvih začina
• 1 kašičica sušene majčine dušice
• 1 kašičica bibera
• 4 velika crna luka
• Sitno seckani svež peršun, za serviranje

Recept za pečeni sočni i začinjeni luk:

Kako biste pripremili crni luk na ovaj način, prvo postavite rešetku u sredinu rerne i zagrejte je na 190°. Isecite 4 kvadrata aluminijumske folije. U maloj posudi pomešajte puter, papriku, beli luk u prahu, so, mešavinu suvih začina, majčinu dušicu i biber, dok smesa ne postane glatka.

Oljuštite luk. Odsecite koren i krajeve, tako da luk stoji ravno na radnoj površini. Koristeći oštar nož, isecite središnje jezgro sa vrha svakog luka. Pravite useke nožem u obliku slova x. Ubacite oko 2 kašičice začinjenog putera u sredinu svakog luka, a zatim rasporedite 4 kašike po površi svakog luka. Ostatak začinjenog putera odvojite za serviranje.

Stavite luk u aluminijumsku foliju. Pažljivo savijte foliju da zatvorite svaki luk i naborajte na vrhu. Ređajte ih na neobložen pleh. Pecite luk dok ne omekša u sredini, 55 do 65 minuta. Ostavite da se ohladi 2 minuta pre otvaranja. Premažite sačuvanim začinjenim puterom. Pospite peršunom i uživajte! Ovo može da bude odličan prilog uz meso. Možda ćete želeti da napravite i dimljeni luk punjen piletinom.

Pročitajte i kako se prave čuveni onion rings, prženi kolutići od luka sa posebnim sosom

BONUS VIDEO

StvarUkusa