Sastojci:
- 2 krompira
- 1 kg tikvica
- 2 šargarepe
- 200 g crvenog sočiva
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1,5 do 2 litra vode
- Pavlaka za kuvanje – po ukusu
- 150 g tvrdog ili topljenog sira
- 1 kašika putera
- 1 kašika ulja
- So, biber, kurkuma, dimljena paprika – po ukusu
Za domaće krutone (prepečeni hleb):
- pola vekne hleba
- 1 kašika suncokretovog ulja
- 1 kašika maslinovog ulja
- Italijanski začini, ljuti i crni biber, paprika, so – po ukusu
Priprema:
Letnja krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom idealan je izbor za osveženje tokom toplih dana. Ova čorba je blagog ukusa, lako svarljiva i pruža potrebnu energiju bez osećaja težine.
Na ulju i puteru propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte seckanu šargarepu, krompir i tikvice, pa kratko propržite sve zajedno. Sipajte vodu da prekrije povrće, dodajte oprano crveno sočivo, začinite po ukusu i kuvajte dok sve ne omekša (oko 20–25 minuta).
Kada je povrće kuvano, dodajte sir i pavlaku za kuvanje, pa izmiksajte čorbu štapnim mikserom dok ne postane potpuno kremasta. Po potrebi dodatno začinite.
Za krutone: isecite hleb na kockice, pomešajte sa uljima i začinima, pa ispecite u rerni dok ne postanu hrskavi.
Poslužite čorbu toplu uz krutone.
Bonus video
· Reaguj
