Džem od dinje pravi se u jeku leta, kada su dinje najsočnije i najmirisnije. Njegov blag, osvežavajući ukus i nežna aroma čine ga odličnim izborom za zimnicu koja će vas i tokom hladnijih dana podsetiti na leto.
Možete ga mazati na hleb, služiti uz palačinke ili koristiti kao fil za kolače i kiflice.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaslatka zimnica
Porcije / količina14
Energetska vrednost po porciji240 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade75 min
Ukupno vreme95 min
Sastojci
- 1 kg očišćene dinje
- 750 g šećera
- 2 limuna
- 200 ml vode
Priprema
Pripremite dinju i sirup
Dinju oljuštite, uklonite semenke i isecite na kockice približno jednake veličine. U široj šerpi pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte dok ne dobijete gust sirup.
Skuvajte džem
U pripremljen sirup dodajte komadiće dinje. Kuvajte na umerenoj temperaturi i povremeno protresajte šerpu kako bi voće ostalo u komadima. Za ujednačeniju teksturu džema možete lagano mešati varjačom tokom kuvanja.
U galeriji ispod pogledajte 5 načina kako da pasterizujete tegle za zimnicu.
Dodajte limun
Iscedite limun i sipajte sok u šerpu. Nastavite kuvanje dok džem ne postane gust, sjajan i dobije karakterističan staklasti izgled.
Sipajte u tegle
Vreo džem odmah rasporedite u čiste, zagrejane tegle. Dobro ih zatvorite, ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih čuvajte na tamnom i suvom mestu. Nakon otvaranja teglu držite u frižideru.
Evo i kako da napravite marmeladu od kajsija po receptu starom više od pola veka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
