Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

EVO KADA KORISTITE MEKO, A KADA OŠTRO BRAŠNO: Trik uz pomoć kog će vam uspeti sva peciva i testa

Rešite večitu dilemu kada se koje brašno koristi.

 Kako se koristi brašno Izvor: Shutterstock

Iako ima mnogo vrsta brašna, najčešća podela koja postoji je ona na meko i oštro. Ponekad se desi da u receptima nije naglašeno koje od ova dva brašna ide, pa se nađete u dilemi koje upotrebiti, a da vam kolač ili neko testo uspe.

Istina je da između oštrog i mekog brašna nema značajne razlike, a glavno je u načinu mlevenja.

Možda će vas zanimati

Belo brašno dobija se finim mlevenjem jezgra pšenice. Što se više puta melje, dobija se finije brašno. Iako je mala razlika između oštrog i mekog brašna, ipak je potrebno koristiti određenu vrstu kako biste dobili zadovoljavajući rezultat na kraju.

Glatko brašno finije je od oštrog i idealno je za korišćenje hleba, lisnatog i dizanog testa, peciva, savijača, krofni. Oštro brašno koristi se za kuvana testa, knedle, šufnudle, za zgušnjavanje umaka i soseva. Osim toga, idealno je za pripremu kora za tortu, palačinki, keskića i za pohovanje.

Ako ste i dalje u dilemi, možda bi idealno bilo da koristite polovinu mere oštrog, a polovinu mere mekog brašna.

Na kraju krajeva, činjenica je da je nema tipa brašna koje morate koristiti, jer do idealnog recepta ćete doći kroz sopstveno iskustvo i umeće. Na kraju ćete upotrebljavati ono koje vama najviše odgovara, što ćete saznati isprobavanjem.

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još:

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti