Mnoge domaćice ne znaju koji se to sastojak dodaje u testo da bude mekano i sveže i sutradan.
Svi oni koji su u nekom trenutku pravili slano ili slatko pecivo, pitali su se kako mogu da umese testo, a da ono bude sveže i mekano i sutradan. Često ste mislili kako je greška do vas i kako niste dobro umesili testo ili niste pravilno dodavali sastojke. A trik se krije u jednoj jednostavnoj namirnici. Sigurni smo da mnogi ne znaju o čemu je reč, a iskusne domaćice su otkrile tajnu.
U testo treba da dodate malo krompirovog skroba. Kada ga mesite ako ide recimo 1 kg brašna, vi dodajte 900 g i 100 g krompirovog skroba. Upravo ovaj sastojak daje mekoću i sjaj pecivu. Skrob možete da dodate i kada pripremate fil za pite, jer će on zaštititi testo od viška vlage. Dodajte je i u fil, a i pospite malo testo pre nego što premažete nadev.
Izvor: Stvar ukusa
Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.
