Tokom vrelih dana prvo što mnogi urade jeste da sveže voće prebace u frižider kako bi duže trajalo. Međutim, nisu sve voćke namenjene za čuvanje na niskim temperaturama.
Nekim vrstama hladnoća može da promeni ukus, teksturu i uspori pravilno sazrevanje, pa umesto da im produži rok trajanja, ona im samo ubrza proces kvarenja.
Paradajz
Iako ga često čuvamo u frižideru, paradajz zapravo ima bolji ukus kada stoji na sobnoj temperaturi. Niske temperature mogu da utiču na njegovu teksturu i da ublaže aromu. Isto važi i za neke vrste voća koje tokom leta često završavaju na polici frižidera.
Banane
Banane su među najpoznatijim primerima voća koje ne voli hladnoću. Kada ih stavite u frižider, kora može brzo potamneti zbog niske temperature, dok unutrašnjost može da ostane nezrela ili da omekša previše.
Najbolje je da ih držite na sobnoj temperaturi, dalje od direktnog sunca. Ako želite da usporite sazrevanje, odvojite banane jednu od druge ili zaštite vrhove peteljki folijom.
Breskve i kajsije
Letnje voće poput breskvi, nektarina i kajsija najlepši ukus razvija dok sazreva na sobnoj temperaturi. Ako ih prerano stavite u frižider, mogu ostati tvrđe, manje mirisne i sa slabije izraženom slatkoćom.
Kada potpuno sazru, možete ih rashladiti nekoliko sati pre jela kako bi bile osvežavajuće, ali dugotrajno čuvanje u frižideru nije najbolja opcija.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete kajsije za zimu.
Mango i avokado
Egzotično voće koje još nije spremno za jelo treba ostaviti van frižidera. Hladnoća može usporiti proces sazrevanja, pa će plod biti tvrd i bezukusan. Tek kada sazri, može se prebaciti u frižider kako bi duže bilo sveže.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
