1. U veću činiju stavite sir pa ga dobro izgnječite.


Sastojci:

500 g punomasnog ovčjeg ili kravljeg sira
10 pečenih paprika
5 pečenih ljutih papričica
6-7 čenova belog luka
kašika kajmaka
kašičica mlevene slatke paprike
3 tvrdo kuvana žumanceta
malo ulja, so

2. Pečene paprike i ljute papričice oljuštite, očistite od semenki i odstranite im peteljke.

3. Paprike i papričice sitno iseckajte i dodajte ih izgnječenom siru.

4. Beli luk sitno iseckajte ili izgnječite pa i njega dodajte siru i paprikama.

5. Tvrdo kuvana žumanca izgnjecite ili sitno iseckajte. Dodajte paprikama kajmak i žumanca pa dobro izmešajte.

6. Kad se masa ujednači, dodajte mlevenu slatku papriku i malo ulja pa ponovo promešajte.

7. Urnebes salata treba da odstoji u frižideru nekoliko sati pre služenja.