Ako volite lagane, kremaste kolače sa voćem, ove straćatela kocke sa višnjama biće pravi pogodak. Spoj nežnog krema sa čokoladnim mrvicama, sočnih višanja i mekanog sloja od piškota daje osvežavajući desert koji se lako pravi i ne zahteva pečenje.
Idealan je za toplije dane, porodična okupljanja i trenutke kada želite nešto slatko, a brzo.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: kolač bez pečenja
Porcije/Količina: oko 20 kocki
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: 2 sata i 10 minuta
Ukupno vreme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za podlogu:
- 170 g piškota
- 200 ml mleka
Za krem:
- 600 ml slatke pavlake
- 250 g maskarpone sira
- 2 kesice krem fiksa
- 1 kesica praška za sladoled od straćatele
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g čokoladnih kapljica ili rendane čokolade
Za sloj sa višnjama:
- 450 g višanja
- 1 kesica pudinga od vanile
- 2 kašike šećera
- sok od višanja + voda do ukupno 500 ml tečnosti
Priprema:
1. korak: Slaganje piškota
Pripremite kalup ili manji pleh i po želji ga obložite papirom za pečenje. Sipajte mleko u pliću posudu, pa kratko umačite piškote i ređajte ih na dno kalupa.
U galeriji ispod pogledajte kako da iskoristite peteljke od jagoda.
2. korak: Mućenje fila
U većoj posudi umutite slatku pavlaku, maskarpone, krem fiks, prašak za straćatela sladoled i vanilin šećer dok ne dobijete čvrst i gladak krem.
3. korak: Dodavanje čokolade
Dodajte čokoladne kapljice i lagano ih umešajte u krem. Zatim ravnomerno rasporedite fil preko piškota.
4. korak: Fil sa višnjama
Višnje procedite i sačuvajte sok. Dodajte vode toliko da ukupna količina tečnosti bude 500 ml. Od soka, šećera i pudinga skuvajte gust preliv prema uputstvu sa kesice. Kada se zgusne, umešajte oceđene višnje. Ostavite voćni sloj da se prohladi, pa ga pažljivo rasporedite preko krema.
5. korak: Hlađenje
Kolač stavite u frižider najmanje 2 sata, a još bolji ukus ima kada odstoji preko noći.
6. korak: Serviranje
Isecite na kocke željene veličine i poslužite dobro rashlađeno.
Ako vam treba nešto svečanije, bacite pogled na puslica tortu sa višnjama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
