1. Za sipkavo testo sipati brašno na dasku, napraviti udubljenje i sipati žumance. Posuti šećerom i limun aromom. Okolo staviti 150 g maslaca u listićima. Pobrašnjavljenim rukama zamesiti lako, glatko testo. Zamotati ga u foliju i držati u frižideru 60 minuta.


Sastojci:

Za sipkavo testo

- 200 g brašna
- žumance
- 120 g šećera
- pakovanje limun arome
- 170 g maslaca
- 20 g prezli

Za krem od sira

-4 jajeta
-225 g šećera
-pakovanje limun arome
- 50 g gustina
- 1 kg sremskog sira
-200 ml pavlake
- po 250 g crnih i belih zrna grožđa

Za ukrašavanje

-100 g grožđa

2. Kalup (26 cm) podmazati preostalimmaslacem i posuti prezlama. Zatim testo rastanjiti u veličini kalupa, staviti ga na dno kalupa i izdići malo krajeve. Rernu zagrejati na 180 stepeni.

3. Za krem od sira kremasto umutiti u većoj činiji jaja sa šećerom i limun-aromom. Prvo dodati gustin i pomešati, a zatim sremski sir i slatku pavlaku i promešati.

4. Skinuti zrna grožđa sa peteljki, oprati, osušiti, pa sem nekoliko zrna dodati u masu od sira i pomešati.Premazati tom masom preko testa i poravnati.

5. Kolač peći u rerni oko 55 minuta. Pečen kolač izvaditi i ostaviti da se sasvim ohladi u kalupu. Potom ga izvaditi i staviti na tanjir za torte. Ukrasiti tortu preostalim zrnima

grožđa.