TROSLOJNI TART KOLAČ SA BADEMIMA: Prhko testo i glazura od bele čokolade

Sastojci:

• Za testo:
• 45 g šećera
• 150 g brašna
• 30 g mlevenih badema
• 80 g putera
• 1 jaje
• prstohvat soli
• Za premaz:
• 1 jaje
• 60 g šećera
• 1 kašičica ekstrakta od vanile
• 60 g mlevenih badema
• 70 g putera
• 15 g brašna
• Za glazuru:
• 150 g bele čokolade
• 60 ml slatke pavlake

Recept za tart sa belom čokoladom i mlevenim bademima:

U posudu ubacite šećer, mlevene bademe, prstohvat soli, brašno i promešajte žicom. Izblendirajte zajedno sa iseckanim puterom. U smesu dodajte jaje, promešajte, pa sjedinite i napravite prhko testo za tart rukama. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta. U šerpu ubacite jaje i šećer pa umutite žicom. Dodajte esktrakt od vanile, mlevene bademe i brašno, dobro umutite, pa kuvajte na laganijoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Dodajte iseckan puter, pa sjedinite sastojke. Smesu za premaz izlijte u posudu, prekrijte prozirnom folijom tako da u potpunosti dodiruje gornji sloj i ostavite da strane. Testo za tart razvijte oklagijom, pa prekrijte dno pleha i manji deo ivice. Utisnite smesu za premaz, pa pecite tart na 160°C 35 minuta. Iseckajte belu čokoladu i pomešajte sa slatkom pavlakom, pa otopite na pari. Prelijte tart pa ubacite u frižider na 15 minuta. Predlažemo i osvežavajući limun tart.