Kako se pravi čokoladni rolat - recept

Rolati se često nalaze na svečanim trpezama, jer osim savršenog ukusa i izgledaju fantastično. Priprema nije mnogo zahtevna, a sastojci su uglanom jeftini, pa su rolati idealni za sve prilike. Danas vam predlažemo da isprobate i recept za čokoladni rolat koji će vas očarati ukusom. Ispecite mekanu koru i nafilujte najlepšim čokoladnim filom, a onda ostavite da se kratko ohladi.

Sastojci:

200 g čokolade
200 ml slatke pavlake
250 g krem sira
60 g šećera u prahu
4 jajeta
120 g šećera
60 g brašna
35 g kukuruznog skroba
35 g kakaoa
5 g praška za pecivo

Recept za čokoladni rolat:

10:41

Korak 1

Napravite fil

Čokoladu sitno iseckajte, pa pomešajte sa slatkom pavlakom. Kuvajte dok se sastojci lepo ne sjedine i dok se čokolada ne otopi. Krem sir umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte 2/3 ganaša i umutite.

10:41

Korak 2

Napravite koru

Odvojite žumanca i belanca, pa belanca umutite sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvršći šne. Zatim dodajte žumanca i opet sve lepo sjedinite mikserom. Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom i sve lagano promešajte. Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom, pa poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 10 minuta. Urolajte sa sve pek papirom i pokrijte krpom.

10:41

Korak 3

Filujte koru

Koru otvorite, pa premažite filom. Ponovo urolajte i umotajte u pek papir, pa stavite u frižider da se stegne. Preostalim filom ukrasite rolat i servirajte.