Sočna i vazdušasta beze torta mnogima je omiljena, a ovaj rolat u zagrljaju nežnog mlečnog fila sa jagodama definitivno je poslastica koja će zadovoljiti vaše čulo ukusa. Pored rolata sa plazmom i omiljenih sa bananama, vreme je da u svet rolata uvedemo i jagodu – kraljicu proleća.
Recept je jednostavan, pa će čak i oni koji se plaše pucanja beze korice uspeti da je naprave ako pažljivo prate korake. Uživajte u svakom zalogaju, posebno uz parče hladnog rolata i šoljicu crne kafe.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: desert
Porcije/Količina: 8 - 10 parčadi
Vreme pripreme: 40 minuta
Vreme pečenja: 45 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata sa hlađenjem
Težina: srednje teško
Sastojci:
Za beze koru:
- 6 belanaca
- 300 g šećera
- 2 kašike kukuruznog skroba
- 1 kašičica limunovog soka
- prstohvat soli
Za fil:
- 250 g slatke pavlake
- 250 g maskarponea ili drugog krem sira
- 25 g šećera u prahu
- 300 g jagoda
Priprema:
1. korak: Beze kora
Umute belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete penastu smesu. Postepeno dodajte šećer i mutite dok se ne stvori čvrst šam. Dodajte limunov sok i kukuruzni skrob, pa lagano mešajte kašikom. Pleh pravougaonog oblika obložite papirom za pečenje, pa smesu ravnomerno ulijte. Pecite koru u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 40–45 minuta.
2. korak: Priprema fila
Umute slatku pavlaku, a u drugoj posudi umutite maskarpone sa šećerom u prahu. Spojite sa umućenom slatkom pavlakom i kašikom lagano mešajte i sjedinite.
4. korak: Formiranje rolata
Ispečenu koru ostavite da se ohladi. Premažite filom i rasporedite isečene jagode. Pažljivo pomoću papira za pečenje uvijte u rolat.
Za malo drugačiju verziju isprobajte recept za puslica rolat sa lešnicima i čokoladom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
